螺旋預冷機是為大型或中型家禽屠宰生產線的主要配套設計的，適合作為宰殺、凈膛后雞、鴨、鵝胴體的預冷設備，使胴體深層溫度在短時間內降下來，經預冷后的胴體顏色嫩澤。
　　螺旋預冷機是禽類宰殺生產中的主要設備，主要用于掏膛后分割前的預冷工序。設備采用加入冷水或薄（片）冰、加消毒液等方式，通過氣流攪拌，螺旋漿葉推動對禽體進行清洗冷卻和消毒，經該機預冷后，禽體內溫度可降到5-8℃。
　　螺旋預冷機出現故障和過負荷跳停時，崗位在處理前要通知中控，并到電氣維修人員處辦理停電手續，掛好標志牌，然后將機旁鑰匙開關打到非中控位置，清料和維修不允許將腳站到預冷機設備里。