在家禽加工過程中，利用高溫產生的蒸汽對禽肉進行脫毛，由于蒸汽溫度過高，容易使禽肉產生脂肪。按照國家衛生部的相關規定，螺旋預冷設備內的水溫需要控制在0-4℃。如果僅靠冷水機組設備冷卻水溫，根本達不到要求。因此，在實際生產過程中，應在螺旋預冷設備中加入大量的冰片來控制水溫。下面我們看一下螺旋預冷設備的優勢。
　　人性化理念：內置微電腦控制系統，操作界面簡單，螺旋預冷設備操作方便。智能故障顯示系統使故障排除變得簡單。
　　片狀冰不凝結：克服了傳統片狀冰易結塊、多粉等缺點，在冰庫中存放長達三天不凝結、不融化。蒸發器采用立式，節能，性能更可靠。
　　不銹鋼結構：冰桶內外采用304不銹鋼結構，蓄冰庫內外采用304不銹鋼結構，更加美觀大方。冰桶不銹鋼大面積蒸發技術。
　　設計壽命：螺旋預冷設備的核心部件冰桶和冰片機的全壽命大幅提高。
　　技術參數：螺旋預冷設備環境溫度范圍-5℃～40℃，標準環境溫度25℃，水溫18℃；蒸發溫度-25℃，片冰溫度-8℃，片冰厚度1.8mm-2.5mm。