在特定情況下，或許在紅肉的表里都生產充裕肌紅卵白，連結肉質璀璨，同時CO2可以或許毀壞細菌發展情況，延伸冷鮮肉的保鮮期，冷鮮肉真空螺旋預冷機到達冷鮮肉氣調保鮮的結果。
　　螺旋預冷機的使用過程中，需要注意一下幾點。
　　1.用真空產生器方法，置換包裝盒氣氛的真空螺旋預冷機，盡管不采取，因為無法將包裝內的氣氛置換潔凈，鞏固性差。
　　2.接納氣體流量計大概比例，來掌握保鮮氣體比例的方法，會發現保鮮周期不鞏固的征象。
　　3.真空螺旋預冷機做工的工藝是建筑鞏固性的環節。
　　當前在國內，螺旋預冷機建筑廠商雜亂不齊，以次充好，還有拿充氮包裝詐騙用戶人群的大有人在，大家在購買使用的時候要格外注意。